Gewürzzubereitungen
Die richtige Gewürzzubereitung für Fisch, Fleisch und Geflügel kann den Unterschied zwischen einem langweiligen und einem köstlichen Gericht ausmachen.
Jede Fleischsorte hat ihre eigenen charakteristischen Aromen und Eigenschaften, die durch die richtige Auswahl und Kombination von Gewürzen hervorgehoben werden können.
Für Fisch eignen sich Kräuter wie Dill, Petersilie und Zitrone besonders gut. Eine Prise Knoblauch, etwas Zitronenschale und eine Prise Pfeffer verleihen dem Fisch eine aromatische Note. Auch exotische Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder Koriander passen gut zu Fischgerichten.
Bei Fleisch darf es gerne etwas kräftiger zugehen. Klassische Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Paprika und Pfeffer harmonieren hervorragend mit Rindfleisch. Für Schweinefleisch eignen sich Senf, Kümmel und Majoran gut. Bei Lamm sorgen Kreuzkümmel, Minze und Knoblauch für eine würzige Note.
Geflügel lässt sich vielseitig würzen. Zu Hähnchen passen Estragon, Basilikum und Zitrone sehr gut. Curry, Ingwer und Koriander verleihen Putengerichten eine exotische Note. Auch süße Gewürze wie Zimt oder Muskat passen überraschend gut zu Geflügel.
Unsere Gewürzzubereitungen sind entsprechend angepasst und holen aus Ihren Fleisch- Fisch- oder Geflügelstücken ein abgerundetes Geschmackserlebnis heraus.
