Piment sind die dunkel-braunen, fast reif geernteten und getrockneten Beeren des aus Südamerikas stammenden Nelkenpfefferbaumes. In seinem Aussehen und auch dem Geschmack ähneln die Beeren dem echten Pfeffer (Pepper Nigrum), sein Aroma allerdings ist wesentlich zarter, aromatischer und vielschichtiger. So erricht man mit Leichtigkeit auf frisch gemahlenem Piment feine Noten aus der Gewürznelke, frisch geriebener Muskatnuss, sowie ein süßlich-warmes Zimt-Aroma. Piment ist ein wahrer „Alleskönner“ und wird deswegen oft als Allspice bezeichnet.
Besonders beliebt sind die fein gemahlenen, würzigen Beeren zur Weihnachtszeit als Plätzchen oder Lebkuchengewürz. Aber auch in Pflaumenkuchen, Leberknödel, sowie vielen Suppen und Soßen sollte Piment nicht fehlen. Seine Meisterdisziplin allerdings sind aromatische Wildgerichte aus Reh- und Hirschfleisch, sowie Sauerbraten, in Kombination mit Lorbeer und Wacholder.
Piment aus unserem Sortiment wird in Guatemala angebaut. Die Beeren werden nach Deutschland (Bayern) transportiert, Dampfentkeimt und unter sehr niedrigen Temperaturen schonend vermahlen. So behalten die Beeren nahezu vollständig ihr ätherisches Öl, Mineralstoffe und Vitamine.
Und das kann sich sehen lassen! Eisen, Mangan, Zink, Kupfer, sieben Vitamine der B Gruppe und zwei Vitamine der Gruppe A sind in erntereifen Pimentbeeren enthalten. Dazu mit über 20% natürlicher Ballaststoffe ist Piment ein absolutes Top-Gewürz nicht nur im Geschmacklichen Sinn!
Zutaten: Piment fein gemahlen, keimreduziert.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz
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Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.
Farbe: braun
Geruch/ Geschmack: mild würzig und aromatisch
Gehalt an ätherischem Öl: über 2,0%
Herkunftsland: Guatemala
Naturgewürz aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau
Naturrein, ohne chemische Zusätze, frei von Gentechnik
Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.
Würzteufel - Wir sind erst zufrieden wenn Sie begeistert sind!
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