Chmeli - Suneli (ხმელი სუნელი) ist eine traditionelle, aromatisch-würzige und dabei besonders herzhafte Kräuter-Gewürzmischung aus dem Herzen von Kaukasus. Würzteufels´s Chmeli Suneli besteht, wie auch das georgische Original, aus elf traditionellen Kräutern, unter anderem aus Echtem (grünen) Koriander, aromatischen Minzblättern, Boxhornklee, feinsten Dillspitzen, gebrochenem Lorbeerblatt, Ysop (Bienenkraut) und einigen anderen zart gerebelten Kräutern, sowie fein gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Durch das mild-würzige Aroma der Kräuter findet die Würzung in einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten Verwendung. Ganz besonders hervorragend ist sie jedoch zu traditionell marinierten Lammkotelett, herzhaften Fleischspießen, traditionellen Soßen sowie pikanten georgischen Suppen geeignet.
Traditionell wird Chmeli Suneli gerade bei Erkältungen auch als Tee aufgegossen. Natürliche Gewürz- und Kräuteröle der Gewürzmischung stärken das Immunsystem und vitalisieren den ganzen Körper.
Zutaten: gerebelte Kräuter und Gewürze aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau, (Minze, Bohnenkraut, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Echter Koriander, Basilikum, Estragon, Majoran), reine, ätherische Gewürzöle.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Gewürzmischung
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Zubereitung: Für zwei Portionen und je nach Geschmack und Art des Gerichtes, variieren Sie zwischen einer Prise bis einem gehäuften Teelöffel dieser aromatischen Gewürzmischung. Damit das Aroma der feinen Kräuter und Naturgewürze sich voll entfalten kann, sollten Sie das Fleisch oder den Fisch mindestens über eine Nacht damit einlegen.
Vegetarische Gerichte sind gesund für den Menschen, gut für die Umwelt und dabei auch noch richtig lecker! Vorausgesetzt, Sie verfügen über die notwendige Erfahrung in Umgang mit frischen Zutaten, verstehen es, einzelne Gewürze richtig aufeinander abzustimmen und haben jede Menge Zeit, um aus vielen einzelnen Rohstoffen ein gesundes und leckeres Gericht zu zaubern.
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