Tafelöle, aromatierte Öle, ätherische Öle und hochwertige Oleoresine
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FAQ
Was sind Oleoresine
Ein Oleoresin ist ein natürlicher Pflanzenextrakt, der sowohl die flüchtigen ätherischen Öle als auch die nicht flüchtigen Harz- und Aromastoffe enthält. Er wird vor allem in Lebensmitteln, Kosmetik und Pharmazie eingesetzt, um konzentrierten Geschmack, Duft oder Wirkstoffe bereitzustellen. Durch die hohe Konzentration des Extrakts ist nur eine sehr geringe Dosierung notwendig.
Was ist der Unterschied von Tafelöl und aromatisiertes Öl
Tafelöl ist ein neutrales, reines Speiseöl wie Raps- oder Sonnenblumenöl, das hauptsächlich zum Kochen und Braten verwendet wird. Aromatisiertes Öl hingegen ist mit Kräutern, Gewürzen oder anderen Zutaten versetzt und dient vor allem dazu, Speisen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Wann ist ein Öl ätherisch
Ein Öl nennt man ätherisch, wenn es ein flüchtiger, stark konzentrierter Duftstoff ist, der durch Destillation, Pressung oder Extraktion aus Pflanzen gewonnen wird. Im Unterschied zu Speiseölen enthalten ätherische Öle keine Fette, sondern nur die leicht verdampfbaren Duft- und Wirkstoffe der Pflanze.
