Der würzige, sonnenliebende Majoran stammte ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Indien. Heute wird die würzige Pflanze in vielen unterschiedlichen Gattungen allerdings in ganz Europa und Nordafrika mit Erfolg angebaut.
Für die Küche werden nur die feinen Majoranblättchen verwendet, welche meist gemahlen oder gerebelt am Handel angeboten werden. Die Blätter des Majorans schmecken aromatisch - würzig, etwas herb und ein wenig scharf. Sein feiner Geschmack ist inzwischen nicht nur aus der mediterranen Küche keinesfalls mehr wegzudenken. Für viele Wurstsorten wie Hausmacher Leberwurt, Nürnberger Bratwurst oder Rotwurst ist Majoran schlichtweg das wichtigste Gewürz!
Auch Pizza, Tomatengerichte, Steaks, Bratenstücke, vor allem aus Süddeutschland, Knödel, sowie auch allerlei Fischgerichte, Salate, Suppen und Gemüse. Selbstverständlich harmoniert sein Geschmack perfekt mit anderen Kräutern der Mittelmeerküche wie Oregano, Thymian und Rosmarin.
Der Majoran ist jedoch nicht nur geschmacksintensiv, er ist auch reich an Ballaststoffen, aber auch Kalium, Kalzium und Magnesium. Aus diesem Grund darf dieses Gewürz auf keinen Fall in ihrem Gewürzsortiment fehlen!
Zutaten: Majoranblätter, gereinigt, keimreduziert, gerebelt.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz
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Farbe: grau-grün
Geruch: würzig und typisch nach Majoran
Gehalt an ätherischem Öl: über 1,0%
Herkunftsland: Ägypten
Gewürzkräuter aus kontrolliertem und nachhaltigem Anbau
Naturrein, ohne chemische Zusätze, frei von Gentechnik
Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.
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