Muskatnuss ist die kostbare Frucht des tropischen Muskatnussbaumes, welche bereits seit 4000 Jahren als Gewürz gehandelt wird und ursprünglich von Molukken stammte.
Ganze Muskatnüsse von Würzteufel kommen aus Grenada. Sie sind zwischen 4,5 und 6,5 Zentimeter im durchmesser, wiegen dabei zwischen 4,8 und 5,5 Gramm und zählen zu den edelsten Sorten weltweit. Dies liegt vor allem am hohen Gehalt des ätherischen Öles. Denn erst das Öl verleiht der Muskatnuss ihren warmen harmonisch-lieblichen Duft und edel-würzigen, leicht brennenden Geschmack. Die Nuss würzt vor allem Kartoffelpüree, Eierspeisen, Spätzle, Käsefondue und feine Suppen.
Damals wie auch heute zählt die Muskatnuss zu den wertvollsten Naturgewürzen, obwohl die Anbaufläche für Muskatbäume seit dem 16. Jahrhundert sich um etwa das 2.000-fache vergrößert hat. Nach wie vor kommt die wertvolle Frucht aus Papua – Neuguinea und anliegenden indonesischen Inseln wo in erster Linie die tropischen Stürme und der lange Transportweg den Preis bestimmen.
Deutschland gehört mit etwa 1800 Tonnen importierter Muskatnuss im Jahr zu den absoluten Spitzenverbrauchern in Europa. Die Ursache dafür ist einfach! Kein anderes Land produziert so viele Wursterzeugnisse (auch vegane Wurstnachstellungen) wie Deutschland. Die Muskatnuss ist dabei nach dem Pfeffer das meistverwendete Gewürz. Aber auch in der Küche ist die aromatische Nuss das Maß aller Dinge!
Die Muskatnuss schmeckt sehr aromatisch angenehm, jedoch recht stark würzig, etwas holzig, süßlich und in großen Mengen leicht bitter und etwas scharf. Die aromatische Frucht würzt Kartoffeln, Nudelgerichte, Suppen und Eintöpfe, aber auch Feingebäck, Fleischgerichte, deftige Bratenstücke, Steaks und Hackfleischgerichte!
Die Muskatnuss ist reich an ätherischem Öl. Ihr Öl wird in vielerlei Kosmetik- und Körperpflegeprodukten, aber auch in Raumduft-Produkten als natürliches „Parfüm“ eingesetzt.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz
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Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag. Wir sind erst zufrieden wenn Sie begeistert sind!
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