Polysorbat 80, E433 (Polyoxyethylen(20)-sorbitanmono-Oleat)

CAS-Nr. 9005-65-6

Chemische Formel:     C64H124O26
Reinheit:                   über 99,9%
Dichte bei 25°C:        1,08g
Molekulargewicht:      1310

Polysorbat 80 trägt die europäische Zulassungsnummer E433. Er wird aus Sorbit und pflanzlichen Fetten hergestellt und gehört zu funktionellsten Emulgatoren (jede Polysorbat-Verbindung besteht aus etwa 20 Emulgierenden Ketten), welche zur Produktion von Lebensmitteln zugelassen sind. Das Polysorbat 80 von Würzteufel wird unter strengster Kontrolle hergestellt und ist außer in Lebensmitteln für Tier und Mensch, sogar für die Pharma-Industrie zugelassen. Der Emulgator hat eine gelbliche Farbe und besitzt eine sehr cremige Konsistenz (ähnlich wie warmer, flüssiger Honig), welche sich bei Temperaturen zwischen 0-180°C nahezu nicht verändert. Genau das ist sein wesentlicher Vorteil zu allen anderen Emulgatoren. Polysorbat 80 ist nicht nur unempfindlich gegenüber Säuren und Laugen, sondern ist auch in der Lage bei nahezu jeder Temperatur Produkte wie Eis, Margarine, Schokoladenfüllungen oder Liköre zu stabilisieren und zu emulgieren und verleiht allen Produkten, wo es eingesetzt wird, seine geschmeidige, cremige Eigenschaft.
Kein Wunder also, dass Polysorbat 80, welches bei praxisüblicher Dosierung, keine spezifische Geruchs- oder Geschmackseigenschaften besitzt, gerade bei der Herstellung von hochwertigen Cremes und gute Kosmetika nicht mehr wegzudenken ist.

Zutaten: reines Polysorbat 80, food grade quality.

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten:

Trägerstoff / Feuchthaltemittel

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Bitte dunkel und trocken lagern.

Bitte vor Kindern geschützt aufbewahren.

*Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass bei Bestellungen ab 20 Liter mit einer Lieferzeit von etwa 5-7 Werktagen zu rechnen ist.

  Standardverpackung: 40 ml Glasfläschchen mit Schraubverschluss inclusive einer 3 ml Pipette für eine sichere und saubere Dosierung.