Beta-Carotin ist ein kräftig-orangener, natürlicher Farbstoff, welcher auch unter dem Begriff Provitamin A auf dem Markt angeboten wird. Dieser hoch konzentrierte Farbstoff ist sowohl Fett als auch wasserlöslich und ist auch aus diesem Grund besonders universell einsetzbar.
Das Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt. Dieses essenzielle Vitamin hat eine Reihe an positiven Einflüssen im Körper von Tier und Mensch. Darüber hinaus wirkt das Beta-Carotin als ein überaus starkes Antioxidationsmittel, welches freie Radikale im Körper abfängt, was uns frischer und jünger aussehen lässt.
Als Farbstoff kann Beta-Carotin in unterschiedlichen Farbtönen hergestellt werden. Wir bieten hier ein orangenes Beta-Carotin an, welcher jedoch abhängig von der Dosierung oder dem zu färbendem Medium auch unterschiedliche Schattierungen darstellen kann. Flüssige Medien können von grell-orange bis warm Gelb gefärbt werden. Emulsionen (Wasser-Öl, Gemische oder Suspensionen) können auch kaltgelbe Farbe erreichen, welche jedoch meist immer wärmer erscheinen als mit Annatto gefärbte Massen.
Das Beta-Carotin (Provitamin A) ist empfindlich gegenüber hohen Temperaturen, auch direkten UV-Strahlen. Wir empfehlen aus diesem Grund den Farbstoff zu kühlen und das Gebinde immer gut zu verschließen!
Zutaten: Farbstoff: Beta-Carotin, (E160a(i)).
Zur Standardisierung der Farbintensität verwendete Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Ascorbat. Zur Standardisierung der Farbintensität verwendete Trägerstoffe: Isomalt, Maltodextrin, Stärke. Hilfsstoffe sind nach Verordnung EU 1169/2011 nicht deklarationspflichtig.
Bitte lagern Sie das Produkt stehts kühl bei Temperaturen zwischen +3° bis + 6°C.
Empfohlene Dosierung: 0,015% (0,15g/KG)
Produktartbezeichnung nach Lebensmittelkennzeichnungsverordnung: Stabilisator, Festigungsmittel
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Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.
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