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Salami Italia Gewürzzubereitung
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Gewürzzubereitung mit funktionellen Zutaten zur Herstellung von rohgereiften Salami-Spezialitäten nach italienischer Art .

 

Salami ist die wohl bekannteste und teuerste Wurst der Welt. Dies hat viele Gründe. Der Wichtigste allerdings, ist die stets hohe Qualität des Produktes. Unverzichtbar dafür sind das handwerkliche Können bei der Herstellung, sowie jede Menge Feingefühl bei der Reifung, um aus etwas Fleisch (früher meist Eselfleisch) und Fett, oft ohne technische Hilfsmittel, ein wahres Gourmet - Produkt herzustellen.

Wer die erste Salami erfand, lässt sich heute nicht mehr genau bestimmen. Sicher ist, dass es die Italiener waren, die in den vergangenen Jahrhunderten der Rohwurst zu ihrer Popularität verhalfen. Ihre mit den Jahren kaum überschaubare Sortenvielfalt haben sie aber vor allem nicht ihrem Forschergeist, sondern mehr dem milden, mediterranem Mittelmeerklima zu verdanken.

 

Zutaten: Gewürze, Dextrose (Traubenzucker), feines Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliche Gewürzextrakte & reine, ätherische Gewürzöle, Reifearoma.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Präparat mit würzenden Zutaten

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 

* Beim Hauptbild in der Kategorie „Metzgers Lädle“ handelt es sich um ein Produktbild zum Servierschlag des Fertigproduktes, welches nach Gebot der deutschen Leitsätze oder anderer länderspezifischer Rezeptur, in guter, handwerklicher Tradition hergestellt wurde.

 

Ein gutes Rezept zur Herstellung von Rohwurst und echter Salami finden Sie in unserer großen Rezeptursammlung „Aus Teufels Küche“ unter der Rubrik „Wurst- & Schinkenrezepte“ oder benutzen Sie diesen Link.

 

 


Deutschland ist berühmt für seine riesige Vielfalt an verschiedensten Wurstsorten. Doch es ist nicht allein die große Auswahl, welche die deutsche Wurst weltbekannt macht. Beste Qualität, hervorragender Geschmack und die sprichwörtliche Frische sind die entscheidenden Faktoren, welche aus einer guten Wurst schlichtweg die Beste Wurst machen.

Das richtige Gewürz spielt dabei natürlich eine ganz entscheidende Rolle, da nichts den Geschmack des fertigen Produktes so sehr beeinflusst wie die Wahl der passenden Gewürzmischung.

Würzteufel hat für Sie eine exklusive Selektion der beliebtesten Gewürzmischungen Deutschlands zusammengestellt, die mehrfach prämierte wurden. Frei von künstlichen Farbstoffen, Geschmacksverstärker und Allergenen. Purer Geschmack für die beliebtesten Wurstsorten Deutschlands.


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