Thymian (Thymus vulgaris) ist ein ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammendes Gewürzkraut, welches schon seit jeher das Symbol für Kraft und Mut war. Bereits vor über 2000 Jahren wurden dem Thymian wundersame Kräfte bis hin zur Geistervertreibung nachgesagt. Seit dem Mittelalter wird Thymian als wertvolles, sehr aromatisches Kräutergewürz zur Herstellung von Tee und Speisen und als mediterranes Badezusatz zur Reinigung und Stärkung von Leib und Seele eingesetzt.
Heute fühlt sich das Küchenkraut auf der ganzen Erde zu Hause! Je nach Sorte kann die Ernte vor der Blütezeit über 6 Monate lang erfolgen, kaum ein anderes Gewürz kann dabei mithalten! Vor der Ernte sind seine grünen Blätter reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor, aber auch Vitaminen der Gruppen A und B.
Bei der Ernte, welche heute meist maschinell stattfindet, werden nur die Pflanzenblätter eingesammelt, gründlich gewaschen, anschließend mit Warmluft getrocknet und bei niedrigen Temperaturen vermahlen. Dadurch bleiben ein Großteil der Vitamine und alle Mineralstoffe erhalten. Auch das ätherische Öl, welches hauptsächlich für den guten Geschmack des Thymians verantwortlich ist, wird in den Blättern der Pflanze fest eingeschlossen.
Das mediterrane Kraut riecht besonders aromatisch und würzig. Sein würzig - herber, leicht pfeffriger Geschmack erinnert an einen warmen und entspannten Grill-Sommerabend. Thymian passt hervorragend zu wohl den meisten mediterranen Gerichten. Salate, aromatische Tafelöle, Fleischspezialitäten, vegane Kreationen und selbstverständlich frischem Fisch!
Zutaten: Thymianblatt getrocknet, keimreduziert, fein gemahlen.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz
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Thymian gemahlen
Farbe: grau
Geruch: typisch, aromatisch
Gehalt an ätherischem Öl: über 0,5%
Herkunftsland: Grichenland
Naturrein, ohne chemische Zusätze
Frei von Gentechnik
Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.
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