Die würzig- süße Zwiebel stammte ursprünglich aus Zentralasien, heute fühlt sich die mittlerweile in zig Sorten erhältliche Gewürzzwiebel in der ganzen Welt zuhause. Die Knolle ist höchstwahrscheinlich das älteste von Menschen verwendete Gewürz, welches sich selbstverständlich auch in Europa großer Beliebtheit erfreut.
Die Zwiebel würzt so gut wie alles, was durch Zugabe von Salz zubereitet wird. Dafür wird die Knolle in der Küche geschält und meist unter Zugabe von viel Öl in der Pfanne angeschwitzt. Dadurch verflüchtigen sich die streng riechenden Schwefelverbindungen und der in der Zwiebel enthaltene Zucker wird zum Teil karamellisiert, was den Geschmack verfeinert.
Um diese Arbeit zu sparen wird in der Küche oft zu Röstzwiebeln gegriffen, welche industriell jedoch auch mit viel Weizenmehl über lange Zeit frittiert werden und somit über 20% hocherhitztes, ungesundes Fett enthalten.
Als absolute Neuheit in unserem Sortiment präsentieren wir Ihnen eine nicht nur geschmackvolle, sondern vor allem auch eine sehr gesunde Lösung! Das getoastete Zwiebelgriess wird in Deutschland gänzlich ohne Öl oder andere Fette hergestellt. Durch das Toasten karamellisiert der natürlich enthaltene Zucker genauso, als würden Sie die Zwiebeln in einer Panne anschwitzen, nur eben absolut fettfrei!
Das Ergebnis ist eine süße, völlig tränenfreie, fein gehackte Zwiebel mit zartem Karamellgeschmack, welcher sich über viele Monate problemlos aufbewahren lässt. Damit lassen sich nahezu alle Speisen und Gerichte in wenigen Sekunden geschmacklich aufwerten.
Besonders gut schmeckt die getoastete Zwiebel in hausgemachten Suppen und Saucen. Fleischzubereitungen aller Art, Terrinen, Sülzen und Pilzgerichte bekommen mit dem Toastzwiebelgriess einen ganz besonderen, hausgemachten Geschmack.
Zutaten: Zwiebeln getoastet, fein gehackt, keimreduziert. Produziert in Deutschland.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Gewürz
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Wir gehen mit unseren Partnern auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!
Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an. Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.
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