Pfeffer weiß, ganzes Korn. Pfeffer weiss ganz.
Hinweis: Dieser Artikel liegt unter dem Mindestbestellwert von 15,00 EUR
3,49 €
4,36 € je 100g
inkl. 7% MwSt.
GEWICHT
VERPACKUNG
Menge:
Die Menge wurde überschritten und angepasst.
Auf die Merkliste
Berechnen
In den Warenkorb
Staffelung (Stück)
Stückpreis (Brutto)
2
3,34€
3
3,19€
4
2,99€

    Der Pfeffer gehört zu den bekanntesten, meistgebräuchlichsten und begehrtesten exotischen Gewürzen - und das bereits seit über 4000 Jahren! Die ursprünglich aus Indien stammende Pflanze, ist aus keiner Küche der Welt mehr wegzudenken.

     

    Bei der Produktion von weißem Pfeffer (Piper Nigrum), welche meist im Oktober stattfindet, werden die roten, reifen Beeren meist von Hand vom Pfefferstrauch geerntet. Durch die anschließende Wässerung löst sich das Fruchtfleisch vom Pfefferkern. Der Kern (Weißer Pfeffer) wird anschließend noch einige Zeit unter der Sonne nachgetrocknet und nach Bedarf weiterverarbeitet.
    Das Aroma und der Geschmack reifer Beerenschoten sind zu dieser Zeit am stärksten ausgeprägt. Auch der Gehalt an pfeffereigenem Schärfestoff Piperin ist zu dieser Zeit unübertroffen hoch, ebenso wie der Gehalt am natürlichem, ätherischem Öl. Weiterhin enthalten reife Beeren mehrere Vitamine der Gruppen A und B und das Vitamin K. Mineralstoffe wie Eisen und Mangan vervollständigen das herausragende Profilbild des beliebtesten Gewürzes der Welt.

     

    Ganze, getrocknete Pfefferkörner eignen sich hervorragend dazu Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Sauerkraut geschmackvoll einzulegen. Richtig gelagerte, getrocknete Pfefferkörner verlieren über Jahre hinweg kaum etwas an ihrem Geschmack und Aroma, da die Oberfläche des Kornes nahezu vollständig versiegelt ist.  

     

    Aus der Pfeffermühle frisch gemahlene weisse Pfeffer ist ausgesprochen aromatisch und fruchtig, aber auch etwas pikanter als sein schwarzer„Zwillingsbruder“. Der Grund dafür ist, dass der pfeffereigene Schärfestoff (Alkaloid) Piperin, im Pfefferkern deutlich höher konzentriert ist als im Fruchtfleisch des schwarzen Pfeffers.

     

    Mit der Voraussetzung, dass Sie den aromatischen Pfeffergeschmack mögen und einem leichten Kribbeln am Gaumen nicht widerstehen können, eignet sich der schwarze Pfeffer für alle Speisen und Gerichte, sowohl deftige Fleischspezialitäten als auch ganzen Fisch, wie etwa Makrelenfilets oder vegane Gerichte wie Sojaburger, Salate oder Seitan!

     

     

    Zutaten: Pfeffer weiß, ganz. Keimreduziert, handverlesen.

     

    Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz

     

    Sie möchten mehr erfahren?

    Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

     


    Pfeffer weiß, ganz, handverlesen.

    Farbe: hellgrau

    Geruch: ganz: leicht aromatisch nach Pfefferscharf

    Geruch gemahlen: sehr aromatisch, etwas reizend

    Gehalt an ätherischem Öl: über 1,6%

    Herkunftsland: Indonesien, Vietnam

    Frei von Gentechnik

     


    Wir gehen mit unseren Partnern  auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!

    Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an.  Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger  ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.

    Würzteufel - Wir sind erst zufrieden wenn Sie begeistert sind!


    100%

    Passendes Zubehör

    Pfeffer schwarz ganz
    Pfeffer schwarz ganz
    9,87€ je 100g

    Pfeffer schwarz ganz

    inkl. 7% MwSt.
    7,90 €
    Pfeffer weiß gemahlen, Pfeffer weiss
    Pfeffer weiß gemahlen, Pfeffer weiss
    6,40€ je 100g

    Pfeffer weiß gemahlen, ...

    inkl. 7% MwSt.
    6,40 €
    Ihr Browser unterstützt das Canvas Element nicht!
    lade Inhalt
    • Grillgewürze
    • Vegetarische Produkte
    • Gewürzmischungen
    • Grill & Bratgewürze
    • Grillmeister-Edition
    • Küchengewürze
    • Marinaden
    • Meer & Gewürzsalze
    • Naturgewürze
    • Molekularküche
    • Suppen & Saucen
    • Ätherische Öle
    • Gewürzspezialitäten
    • Metzger´s Lädle
    • Heute in Angebot
    Passwort eingeben
    Abbrechen
    Öffnen
    Schließen
    Warenkorb