Kurkuma (oder Gelbwurz) ist die Wurzel einer in Südasien heimischen Pflanze, welche mit der Wurzel des Ingwers recht eng verwandt ist und heutzutage in mehreren Teilen der Welt angebaut wird. Gleich nach der Ernte wird Kurkuma gereinigt und unter Hochdruck extrahiert. Dabei werden mit dem Saft der Pflanzen, alle in der Wurzel enthaltenen Geschmackskomponente und selbstverständlich der natürliche Farbstoff Kurkumin gewonnen.
Der so gewonnene Kurkumaextrakt wird weiter aufkonzentriert und aufbereitet, bis das Extrakt etwa die 16-fache Konzentration des Naturgewürzes Kurkuma erreicht.
Da das meiste Wasser dabei abgeführt wird, entsteht ein cremiges-pastöses, wasserlösliches Extrakt, welches nicht nur extrem farbintensiv ist, und somit als natürlicher, farbstabiler Farbstoff eingesetzt werden kann, sondern auch ein natürliches hoch konzentriertes Gewürzextrakt welches (anders als nur ein reines Öl) alle in der Kurkumawurzel enthaltenen Komponente in sich trägt. Antioxidantien, ätherisches Öl und natürliche Derivate wie Turmeron und Atlanton.
Das reine, flüssige Extrakt aus der Kurkumawurzel wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. Somit sind Wirkstoffe im Extrakt in der Lage freie Radikale abzufangen, was die damit hergestellten Produkte deutlich autoxidationsstabiler und langlebiger macht.
Zutaten: natürliches wasserlösliches Kukumaextrakt.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: natürliches Gewürzextrakt
Sie möchten mehr erfahren?
Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.
Bitte dunkel und trocken lagern.
Bitte vor Kindern geschützt aufbewahren.
Ätherische Öle sind öllösliche, schnell verdampfende Auszüge aus Gewürzen & Kräutern. Ätherische Öle sind meist völlig Kalorienfrei, da sie keine Kohlenhydrate, Eiweiße oder Fette enthalten.
Die Evolution der Pflanzen begann vor über einer Milliarde Jahren. Dabei haben Pflanzen viele Stoffe entwickelt, um sich vor Bakterien, Viren, Pilzen und auch vor der Oxidation und Alterung wirkungsvoll zu schützen. Diese Kraft ist in wertvollen, naturbelassenen Ölen am höchsten konzentriert. Die Menschen lernten sehr früh die heilende Kraft der Gewürze für sich zu nutzen. So ist seit Jahrtausenden der menschliche Organismus perfekt auf ihre Verwendung eingestellt.
Die Original Würzteufel®-Gewürzöle sind 100% naturbelassen. Es ist die konzentrierte Kraft der Natur für den reinsten, natürlichsten Geschmack und eine uralte Quelle der Gesundheit!
Standardverpackung: 40 ml Glasfläschchen mit Schraubverschluss inclusive einer 3 ml Pipette für eine sichere und saubere Dosierung.
Passendes Zubehör
