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Pfeffer weiß, grob geschrotet, Steakpfeffer grob
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Der Pfeffer gehört zu den meistgebräuchlichen und begehrtesten Gewürzen und das nun schon seit über 4000 Jahren. Zur Herstellung von weißem Pfeffer werden nur die vollreifen Beerenfrüchte geerntet und anschließend etwa eine Woche lang gewässert, bis sich das Fruchtfleisch mühelos vom Kern der Frucht ablösen lässt. Anschließend werden die weißen Kernsamen unter der Sonne schonend getrocknet.

 

Der fein gemahlene weiße Pfeffer ist besonders aromatisch, aber auch etwas pikanter als sein schwarzer „Zwillingsbruder“. Verantwortlich dafür ist der pfeffereigene Schärfestoff (Alkaloid) Piperin, dessen Konzentration im Pfefferkern besonders hoch ist.

 

Mit der Voraussetzung, dass Sie den aromatischen Pfeffergeschmack mögen und einem leichten Kribbeln am Gaumen nicht widerstehen können, eignet sich der weiße Pfeffer für nahezu alle Speisen und Gerichte, sowohl deftige Spezialitäten als auch leichten Fisch oder veganes Tofu! Ganz besonders jedoch, bedingt durch seine griffige Körnung, ist diese Pfefferart als Würzung für hochwertiges Steak – oder Bratenfleisch prädestiniert. Seine grobe Konsistenz harmoniert hervorragend mit dem Mundgefühl der zarten Fleischfaser und macht den Genuss einfach perfekt!

 

 

Zutaten: Pfeffer weiß grob geschrotet, keimreduziert.

 

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Naturgewürz

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 


Steakpfeffer grob geschrotet

Zerkleinerung: 1/4 bis 1/2 Korn

Farbe: grau

Geruch: scharf, aromatisch

Gehalt an ätherischem Öl: über 1,2%

Herkunftsland : Indonesien

Frei von Gentechnik

 


Wir gehen mit unseren Partnern  auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!

Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an.  Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger  ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.

Würzteufel - Wir sind erst zufrieden wenn Sie begeistert sind!


 

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