5 100
Brining Spice Blend
Hinweis: Dieser Artikel liegt unter dem Mindesbestellwert von 8,74 EUR
3,49 €
2,28 € je 100g
inkl. 5% MwSt.
GEWICHT
VERPACKUNG
Menge:
Auf die Merkliste
In den Warenkorb
Staffelung (Stück)
Stückpreis (Brutto)
2
3,34€
3
3,20€
4
3,00€
2
3,34€
3
3,20€
4
3,00€
2
3,34€
3
3,20€
4
3,00€
2
3,34€
3
3,20€
4
3,00€
2
3,34€
3
3,49€

Brining Spice Blend - der natürliche Weichmacher für saftiges Bratenfleisch und zarte Grillsteaks.

 

Während der Reifung verliert das Muskelfleisch immer mehr an Feuchtigkeit, was das Fleisch beim Braten und Grillen trocken, zäh und strohig werden lässt. Wie verhindert man, dass das Fleisch während der Zubereitung weder seinen Geschmack noch den zarten und saftigen Biss verliert?

 

Mit Brining - dem Einlegen des Fleisches in eine würzige und funktionelle Marinade. Das Fleisch wird dabei mit Brine (Lake) übergossen, bis das Fleisch vollkommen mit der Lake bedeckt wird. Das Fleischeiweiß wird dabei auf eine besondere Weise aktiviert: Die Fleischfaser nehmen durch Osmose die würzige Lake auf. Der erhöhte Flüssigkeitsanteil sorgt dann später für die Saftigkeit des Fleisches, die Gewürze für mehr Geschmack. Ein weiterer Vorteil: Mit Brining-Laken von Würzteufel ist das versalzen des eingelegten Fleisches ausgeschlossen.

Durch perfekt abgestimmte Zutaten nimmt das Fleisch nur die notwendigsten Bestandteile aus der Lake auf, so dass Sie das Fleisch nach dem Einlegen noch mit allen Gewürzmischungen oder Marinaden vom Würzteufel oder aus ihrer eigener Kreation kombinieren können.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Präparat mit würzenden Zutaten

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 

Zutaten: Stabilisator: Phosphat (E451), Traubenzucker, Meersalz, Naturgewürze, Kräuter, natürliche Gewürzextrakte und reine, ätherische Gewürzöle, natürliches Aroma.


Standardverpackung: hochwertige wiederbefüllbare Metalldose mit Einloch-Streuaufsatz.

 Sie wünschen eine andere Verpackung bzw. Abfüllgewicht – bitte in der oberen rechten Ecke das passende für Sie aussuchen.

Passendes Zubehör

5 100
Würzige Bratenlake
Würzige Bratenlake
2,28 € je 100g

Würzige Bratenlake

inkl. 5% MwSt.
3,49 €
5 100
MasterCut Gold P, Kutterhilfsmittel
MasterCut Gold P, Kutterhilfsmittel
1,13 € je 100g

MasterCut Gold P, Kutte...

inkl. 16% MwSt.
2,90 €
5 100
MasterCut Gold T, Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
MasterCut Gold T, Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
1,13 € je 100g

MasterCut Gold T, Kutte...

inkl. 16% MwSt.
2,90 €