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Knacker Rote Bockwurst Gewürzzubereitung
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Traditionelle Gewürzzubereitung zur Herstellung von „Knacker“-Würstchen (AT) oder „Roter“-Wurst (DE) im Naturdarm.

 

Sie ist die Krainer in Slowenien, die Knacker in Österreich und die Rote in Deutschland, dazu noch unzählige regionale Abwandlungen. Kaum eine andere völlig gleiche Wurst geht mit so vielen unterschiedlichen „Namen“ über die Warentheke. Unbestritten ist, ganz egal wie die Wurst heißt, spätestens im Hochsommer ist sie zu einem echten Verkaufsschlager! Denn obwohl sie keine Bratwurst ist (da mit Nitritsalz hergestellt) macht sie fein eingeritzt besonders über der glühenden Grillkohle eine ausgezeichnete „Figur“. Tatsächlich schmeckt sie warm und kalt, gebrüht, gebraten oder gegrillt, ob regional in Curry-Sauce ertränkt oder auch mit Käse vollgestopft, die Knackwurst ist ein wahrer Allrounder!

Dementsprechend universell und ausgewogen muss die Würzung einer solch berühmten Wurst sein. Kein Knoblauch, kein Chili, denn Sie ist vor allem auch eine Kinderwurst!

Zarte Muskatblüte, aromatischer Piment, etwas Koriander, Kardamom und nur die mildesten Pfeffersorten runden den guten Geschmack einer „Roten“ ab. Gold-Braun und zart über dem Buchenrauch geräuchert, ist diese Wurst eine wahre Gaumenfreude für Jung und Alt!

 

Zutaten: Naturgewürze, Traubenzucker (Dextrose), Speisesalz, Speisewürze, natürliche Gewürzextrakte, ätherische Gewürzöle.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Gewürzzubereitung

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 

* Beim Hauptbild in der Kategorie „Metzgers Lädle“ handelt es sich um ein Produktbild zum Servierschlag des Fertigproduktes, welches nach Gebot der deutschen Leitsätze oder anderer länderspezifischer Rezeptur, in guter, handwerklicher Tradition hergestellt wurde.

 

Ein gutes Rezept zur Herstellung erstklassiger feiner sowie grober Leberwurst finden Sie in unserer großen Rezeptursammlung „Aus Teufels Küche“ unter der Rubrik „Wurst- & Schinkenrezepte“ oder benutzen Sie diesen Link.

 

 


Deutschland ist berühmt für seine riesige Vielfalt an verschiedensten Wurstsorten. Doch es ist nicht allein die große Auswahl, welche die deutsche Wurst weltbekannt macht. Beste Qualität, hervorragender Geschmack und die sprichwörtliche Frische sind die entscheidenden Faktoren, welche aus einer guten Wurst schlichtweg die Beste Wurst machen.

Das richtige Gewürz spielt dabei natürlich eine ganz entscheidende Rolle, da nichts den Geschmack des fertigen Produktes so sehr beeinflusst wie die Wahl der passenden Gewürzmischung.

Würzteufel hat für Sie eine exklusive Selektion der beliebtesten Gewürzmischungen Deutschlands zusammengestellt, die mehrfach prämierte wurden. Frei von künstlichen Farbstoffen, Geschmacksverstärker und Allergenen. Purer Geschmack für die beliebtesten Wurstsorten Deutschlands.


 

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